Auf unserem Teller
Frische Auswahl
Entdecken Sie das tagesfrische Gemüse und das Saisonobst, das Square Melon jeden Morgen an De Witte Leeuw liefert — ausgewählt, vorgewaschen und bereit für unsere Küche.
Tagesfrischer Chicorée
Speziell ausgewählt für unser berühmtes Überbackenes Chicorée mit Schinken — das belgische Wohlfuhlgericht schlechthin. Jeder Chicorée wird noch am selben Morgen frisch von Square Melon geliefert. In Schinken gewickelt, mit cremiger Käsesauce übergossen und goldgelb gebacken, serviert mit weichem Kartoffelpuree. Wir wählen nur die schönsten, festesten Chicorée-Stauden — denn dieses belgische Gericht verdient nur das Allerbeste.
Frische Salatvarietäten
Unser Salanova-Mix ist die Basis jedes Salatgerichts auf unserer Karte — vom Gemischten Salat bis zur Salade Niçoise, dem Garnelensalat und unserem großzügigen Salade Maison. Knackig, frisch und bereits von Square Melon vorgewaschen. In unserer Küche waschen wir alles ein zweites Mal für maximale Hygiene.
Saisongemüse
Gurke, Karotte, grüne Bohnen, Lauch — all unser Beilagengemüse kommt tagesfrisch von Square Melon. Die Basis unseres warmen Gemüses zum Côte à l’os, des frischen Salats zum halben Hähnchen und des Lauchbetts unter unserem Kabeljaufilet.
Tagesfrische Tomaten
Saftige, reife Tomaten — unverzichtbar in unserer Salade Niçoise, dem Griechischen Salat und als Beilage bei unzähligen Gerichten. Square Melon wählt ausschließlich Tomaten auf dem Höhepunkt ihrer Reife. Frisch, geschmackvoll und voller Farbe.
Frisches Obst
Saisonobst für unsere Desserts, Obstsalate und den berühmten Coupe ‘Witte Leeuw’ mit frischem Saisonobst. Von belgischen Äpfeln und Birnen bis hin zu exotischen Früchten — immer auf dem Höhepunkt von Geschmack und Frische.