En nuestro plato
Selección Fresca
Descubra las verduras frescas del día y las frutas de temporada que Square Melon entrega cada mañana a De Witte Leeuw — seleccionadas, prelavadas y listas para nuestra cocina.
Endibia Belga fresca del día
Seleccionada especialmente para nuestro famoso Gratinado de Endibia con Jamón — el plato reconfortante belga por excelencia. Cada endibia es entregada fresca esa misma mañana por Square Melon. Envuelta en jamón, bañada en una cremosa salsa de queso y gratinada hasta dorar, servida con suave puré de patata. Solo seleccionamos las endibias más hermosas y firmes — porque este plato belga merece únicamente lo mejor.
Variedades de lechuga fresca
Nuestra mezcla Salanova es la base de cada ensalada del menú — desde la Ensalada Mixta hasta la Ensalada Niçoise, la Ensalada de Gambas y nuestra generosa Ensalada Maison. Crujiente, fresca y ya prelavada por Square Melon. En nuestra cocina lo lavamos todo una segunda vez para una higiene óptima.
Verduras de temporada
Pepino, zanahoria, judías verdes, puerro — todas nuestras verduras de acompañamiento llegan frescas del día de Square Melon. La base de nuestras verduras calientes con el côte à l’os, la ensalada fresca con el medio pollo, y el lecho de puerro bajo nuestro lomo de bacalao.
Tomates frescos del día
Tomates jugosos y maduros — imprescindibles en nuestra Ensalada Niçoise, Ensalada Griega y como guarnición en innumerables platos. Square Melon selecciona solo tomates en el punto álgido de su madurez. Frescos, llenos de sabor y repletos de color.
Fruta fresca
Fruta de temporada para nuestros postres, ensaladas de frutas y la famosa Copa ‘Witte Leeuw’ con fruta de temporada fresca. Desde manzanas y peras belgas hasta frutas exóticas — siempre en el punto álgido de sabor y frescura.