Nel nostro piatto
Selezione Fresca
Scoprite le verdure freschissime del giorno e la frutta di stagione che Square Melon consegna ogni mattina a De Witte Leeuw — selezionate, prelavate e pronte per la nostra cucina.
Indivia belga fresca del giorno
Selezionata appositamente per il nostro celebre Gratin di Indivia con Prosciutto — il piatto di conforto belga per eccellenza. Ogni cespo di indivia viene consegnato fresco la mattina stessa da Square Melon. Avvolta nel prosciutto, inondata di cremosa salsa al formaggio e gratinata fino a doratura, servita con un morbido purè di patate. Selezioniamo solo le indivie più belle e compatte — perché questo piatto belga merita solo il meglio.
Varietà di lattuga fresca
Il nostro mix Salanova è la base di ogni insalata del menu — dall’Insalata Mista alla Salade Niçoise, all’Insalata di Gamberi e alla nostra generosa Salade Maison. Croccante, fresca e già prelavata da Square Melon. Nella nostra cucina laviamo tutto una seconda volta per un’igiene impeccabile.
Verdure di stagione
Cetriolo, carota, fagiolini, porro — tutte le nostre verdure di contorno arrivano freschissime da Square Melon. La base delle nostre verdure calde con la côte à l’os, l’insalata fresca con il mezzo pollo, e il letto di porri sotto il nostro filetto di merluzzo.
Pomodori freschi del giorno
Pomodori succosi e maturi — indispensabili nella nostra Salade Niçoise, nell’Insalata Greca e come guarnizione in innumerevoli piatti. Square Melon seleziona solo pomodori al culmine della maturazione. Freschi, pieni di sapore e colore.
Frutta fresca
Frutta di stagione per i nostri dessert, insalate di frutta e la celebre Coupe ‘Witte Leeuw’ con frutta fresca di stagione. Dalle mele e pere belghe alla frutta esotica — sempre al culmine di sapore e freschezza.