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Unser Fischpartner

Colanbeen

Ihr Qualitätsfischhändler — Assenede

Frischer Fisch als Fundament

Unsere Partnerschaft

De Witte Leeuw und Colanbeen — eine Zusammenarbeit aufgebaut auf Vertrauen, Frische und Handwerkskunst. Seit Jahren ist Colanbeen unser fester Fischpartner, und das schmeckt man in jedem Fischgericht auf unserer Speisekarte. Von tagesfrischen Jumbo-Muscheln bis zum Premium-Lachsfilet — nur das Allerbeste kommt auf den Teller.

Colanbeen ist seit mehr als 35 Jahren eine feste Größe in der Region Ostflandern. Was als lokales Fischgeschäft in der Schoolstraat in Assenede begann, wuchs zu einem angesehenen Lieferanten heran, der sowohl Privatpersonen als auch Spitzenrestaurants beliefert. Das Unternehmen ist bekannt für seinen persönlichen Ansatz — jeder Kunde ist ein Partner. Diese Philosophie passt perfekt zu De Witte Leeuw, wo persönlicher Service genauso wichtig ist wie die Qualität des Essens.

35+ Jahre Qualität

Was Colanbeen einzigartig macht? Die Kombination aus Größe und Frische. Ihr Fisch und ihre Meeresfrüchte sind nicht nur außergewöhnlich groß, sondern auch von höchster Frische — alles wird am selben Tag geliefert. Unser Küchenchef weiß: Wenn es von Colanbeen kommt, ist die Qualität garantiert. Von den Jumbo-Seelandmuscheln, die morgens eintreffen, bis zu den sorgfältig ausgewählten Black-Tiger-Garnelen — jede Lieferung ist ein Versprechen von Spitzenqualität.

Eine gemeinsame Geschichte

Unsere Zusammenarbeit

Die ’80er

Colanbeen öffnet die Türen

Das Fischgeschäft startet in der Schoolstraat 21 in Assenede. Von Anfang an steht Qualität im Mittelpunkt: nur der frischeste Fisch von der Auktion.

Die ’90er

Wachstum und Vertrauen

Colanbeen baut einen soliden Ruf auf. Das Sortiment erweitert sich um Schalen- und Krustentiere, Räucherfisch und hausgemachte Spezialitäten.

Die 2000er

Partner von De Witte Leeuw

Die Zusammenarbeit beginnt. De Witte Leeuw entdeckt Colanbeen als zuverlässigen Lieferanten für tagesfrischen Fisch und Jumbo-Muscheln.

2014

Digitale Innovation

Colanbeen launcht einen Webshop und modernisiert den Bestellprozess. Bestellungen werden noch effizienter bearbeitet und geliefert.

2020

Wachsende Partnerschaft

Die Zusammenarbeit vertieft sich. Colanbeen wird der exklusive Lieferant von Muscheln, Lachs, Scampi und Seezunge für De Witte Leeuw.

Heute

Tägliche Frische

Jeden Morgen liefert Colanbeen tagesfrischen Fisch und Meeresfrüchte in unsere Küche. Die Grundlage jedes Fischgerichts auf unserer Speisekarte — frisch, großzügig und von Spitzenqualität.

“Der Fisch und die Meeresfrüchte von Colanbeen sind nicht nur groß, sondern auch von höchster Frische. Das schmeckt man in jedem Gericht.”

De Witte Leeuw

Auf unserem Teller

Frische Auswahl

Entdecken Sie den frischen Fisch und die Meeresfrüchte, die Colanbeen täglich an De Witte Leeuw liefert — nur die besten Größen und höchste Qualität.

Tagesaktuell Jumbo-Seelandmuscheln
Unsere Spezialität

Jumbo-Seelandmuscheln

Täglich frisch von Colanbeen geliefert — unsere Muscheln sind ausschließlich in Jumbo-Größe. Jede Muschel ist groß, fleischig und voller salziger Aromen. Wir servieren sie auf fünf Arten: natur, Weißwein, Knoblauch-Sahne, provençalisch und unser geheimes Hausrezept mit Ricard und Curry. Die Portionen sind großzügig, denn unsere Gäste verdienen das Beste. Täglich frisch — von Colanbeen auf Ihren Teller.

Größe Jumbo
Frische Täglich
Zubereitungen 5
Tagesaktuell Frischer & Geräucherter Lachs
Premium-Lachs

Frischer & Geräucherter Lachs

Premium-Lachsfilet für unsere Lachsgerichte, Tartare aus rohem und geräuchertem Lachs und dickgeschnittener geräucherter Lachs als Vorspeise. Immer frisch, immer Spitzenqualität.

Gerichte 3
Qualität Premium
Schnitt Nach Maß
Tagesaktuell Ausgewählte Scampi
Black Tiger & Scampi

Ausgewählte Scampi

Alle unsere Scampi werden sorgfältig ausgewählt. Die besten Black-Tiger-Garnelen — groß, fest und voller Geschmack. Serviert als Pesto, Curry, Maison oder in unserem berühmten Trio.

Auswahl Black Tiger
Größe XL
Zubereitungen 4
Tagesaktuell Kabeljaufilet
Nordsee-Fisch

Kabeljaufilet

Saftiges Kabeljaufilet, tagesfrisch von Colanbeen. Serviert auf einem Bett aus feinem Lauch — subtil im Geschmack, zart in der Textur. Die Frische macht den Unterschied.

Herkunft Nordsee
Frische Täglich
Zubereitung À la minute
Tagesaktuell Gebratene Seezunge
Edler Fisch

Gebratene Seezunge

Seezunge à la meunière — in Butter goldbraun gebraten. Unser prestigeträchtigstes und raffiniertestes Fischgericht. Die Seezunge von Colanbeen ist zart, mürb und von absoluter Spitzenqualität.

Typ Dover Sole
Zubereitung Meunière
Status Premium

Von Colanbeen auf Ihren Teller

In Unserem Restaurant

Colanbeen ist die Grundlage jedes Fischgerichts bei De Witte Leeuw — von unseren berühmten Muscheln bis zur edelsten Seezunge.

🦪

Tagesfrische Muscheln

Unsere Jumbo-Seelandmuscheln kommen täglich frisch von Colanbeen. Wir verwenden ausschließlich die größte Größe — jede Muschel ist fleischig, voll und voller Geschmack. Die Portionen sind großzügig, denn unsere Gäste verdienen das Beste.

🐟

Frischer Fisch auf der Karte

Vom Lachsfilet mit Béarnaise-Sauce bis zur gebratenen Seezunge und Kabeljau auf Lauch — alle unsere Fischgerichte beginnen mit tagesfrischen Lieferungen von Colanbeen. Die Frische schmeckt man in jedem Bissen.

🦐

Ausgewählte Scampi

Unsere Scampi und Black-Tiger-Garnelen werden einzeln von Colanbeen ausgewählt. Groß, fest und voller Geschmack — perfekt für unser Scampi-Trio, Scampi-Salat und Spaghetti mit Scampi.

🤝

Jahre des Vertrauens

Die Partnerschaft zwischen De Witte Leeuw und Colanbeen basiert auf jahrelangem Vertrauen. Persönlicher Service, gleichbleibende Qualität und die Garantie, dass jede Lieferung unseren hohen Ansprüchen genügt.

Probieren Sie es selbst

Tisch Reservieren

Erleben Sie die Frische von Colanbeen in jedem Fischgericht. Reservieren Sie Ihren Tisch bei De Witte Leeuw.

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