← Terug naar Partners

Onze vispartner

Colanbeen

Uw kwaliteitsvishandel — Assenede

Verse vis als fundament

Ons Partnerschap

De Witte Leeuw en Colanbeen — een samenwerking gebouwd op vertrouwen, versheid en vakmanschap. Al jaren lang is Colanbeen onze vaste vispartner, en dat proef je in elk visgerecht op ons menu. Van dagverse jumbo mosselen tot premium zalmfilet — alleen het allerbeste komt op het bord.

Colanbeen is al meer dan 35 jaar een vaste waarde in de regio Oost-Vlaanderen. Wat begon als een lokale viswinkel aan de Schoolstraat in Assenede, groeide uit tot een gerespecteerde leverancier die zowel particulieren als toprestaurants bedient. Het bedrijf staat bekend om zijn persoonlijke aanpak — elke klant is een partner. Deze filosofie sluit perfect aan bij De Witte Leeuw, waar persoonlijke service even belangrijk is als de kwaliteit van het eten.

35+ jaar kwaliteit

Wat Colanbeen uniek maakt? De combinatie van omvang en versheid. Hun vis en zeevruchten zijn niet alleen bijzonder groot van formaat, maar ook ultiem vers — alles wordt dezelfde dag geleverd. Onze chef weet: als het van Colanbeen komt, is de kwaliteit gegarandeerd. Van de jumbo Zeeuwse mosselen die ’s ochtends binnenkomen tot de zorgvuldig geselecteerde Black Tiger garnalen — elke levering is een belofte van topkwaliteit.

Een gedeeld verhaal

Onze Samenwerking

Jaren ’80

Colanbeen opent de deuren

De vishandel start aan de Schoolstraat 21 in Assenede. Vanaf dag één staat kwaliteit centraal: alleen de versste vis van de veiling.

Jaren ’90

Groei en vertrouwen

Colanbeen bouwt een stevige reputatie op. Het assortiment breidt uit met schaal- en schelpdieren, gerookte vis en huisbereide specialiteiten.

Jaren 2000

Partner van De Witte Leeuw

De samenwerking begint. De Witte Leeuw ontdekt Colanbeen als betrouwbare leverancier van dagverse vis en jumbo mosselen.

2014

Digitale innovatie

Colanbeen lanceert een webshop en moderniseert het bestelproces. Bestellingen worden nog efficiënter verwerkt en geleverd.

2020

Groeiend partnerschap

De samenwerking verdiept zich. Colanbeen wordt de exclusieve leverancier van mosselen, zalm, scampi en zeetong voor De Witte Leeuw.

Vandaag

Dagelijkse versheid

Elke ochtend levert Colanbeen dagverse vis en zeevruchten aan onze keuken. De basis van elk visgerecht op ons menu — vers, groot en van topkwaliteit.

“De vis en zeevruchten van Colanbeen zijn niet alleen groot van formaat, maar ook ultiem vers. Dat proef je in elk gerecht.”

De Witte Leeuw

Op ons bord

Verse Selectie

Ontdek de verse vis en zeevruchten die Colanbeen dagelijks levert aan De Witte Leeuw — alleen het allerbeste formaat en de allerhoogste kwaliteit.

Dagvers Jumbo Zeeuwse Mosselen
Onze Specialiteit

Jumbo Zeeuwse Mosselen

Dagvers geleverd door Colanbeen — onze mosselen zijn uitsluitend jumbo formaat. Elke mossel is groot, vleezig en boordevol zilte smaak. Wij serveren ze in vijf bereidingen: natuur, witte wijn, look-room, provençale en ons geheime huisrecept met Ricard en curry. De porties zijn royaal, want onze gasten verdienen het beste. Elke dag opnieuw vers — van Colanbeen naar uw bord.

Formaat Jumbo
Versheid Dagelijks
Bereidingen 5
Dagvers Verse & Gerookte Zalm
Premium Zalm

Verse & Gerookte Zalm

Premium zalmfilet voor onze zalmgerechten, tartaar van rauwe en gerookte zalm, en dik gesneden gerookte zalm als voorgerecht. Altijd vers, altijd van topkwaliteit.

Gerechten 3
Kwaliteit Premium
Snit Op maat
Dagvers Geselecteerde Scampi's
Black Tiger & Scampi

Geselecteerde Scampi’s

Al onze scampi’s zijn zorgvuldig geselecteerd. De allerbeste Black Tiger garnalen — groot, stevig en vol smaak. Geserveerd als pesto, curry, maison of in ons beroemde trio.

Selectie Black Tiger
Formaat XL
Bereidingen 4
Dagvers Kabeljauwhaasje
Noordzeevis

Kabeljauwhaasje

Sappig kabeljauwhaasje, dagvers van Colanbeen. Geserveerd op een bedje van fijne prei — subtiel van smaak, delicaat van textuur. De versheid maakt het verschil.

Oorsprong Noordzee
Versheid Dagelijks
Bereiding À la minute
Dagvers Gebakken Zeetong
Edele Vis

Gebakken Zeetong

Dover sole à la meunière — met boter gebakken tot goudbruin. Onze duurste en meest verfijnde visgerecht. De zeetong van Colanbeen is fijn, mals en van absolute topkwaliteit.

Type Dover Sole
Bereiding Meunière
Status Premium

Van Colanbeen naar uw bord

In Ons Restaurant

Colanbeen is de basis van elk visgerecht bij De Witte Leeuw — van onze beroemde mosselen tot de edelste zeetong.

🦪

Dagverse Mosselen

Onze jumbo Zeeuwse mosselen komen elke dag vers binnen van Colanbeen. Wij gebruiken uitsluitend het grootste formaat — elke mossel is vleezig, vol en boordevol smaak. De porties zijn royaal, want onze gasten verdienen het beste.

🐟

Verse Vis op het Menu

Van zalmfilet met béarnaisesaus tot gebakken zeetong en kabeljauwhaasje op prei — al onze visgerechten beginnen met dagverse aanvoer van Colanbeen. De versheid proef je in elke hap.

🦐

Geselecteerde Scampi’s

Onze scampi’s en Black Tiger garnalen worden stuk voor stuk geselecteerd door Colanbeen. Groot, stevig en vol smaak — perfect voor onze trio scampi, salade scampi’s en spaghetti met scampi’s.

🤝

Jarenlang Vertrouwen

De samenwerking tussen De Witte Leeuw en Colanbeen is gebouwd op jaren van vertrouwen. Persoonlijke service, constante kwaliteit en de garantie dat elke levering voldoet aan onze hoge standaard.

Proef het zelf

Reserveer Uw Tafel

Beleef de versheid van Colanbeen in elk visgerecht. Reserveer uw tafel bij De Witte Leeuw.

Reserveer nu
[mwai_chatbot id="default"]