La carne di qualità come fondamento
La Nostra Partnership
De Witte Leeuw e Bourgonjon — una collaborazione che dura da generazioni. Carne fresca della massima qualità, consegnata ogni giorno. Dal nostro celebre spezzatino alla più nobile côte à l’os — Bourgonjon fornisce la carne che fa tornare i nostri ospiti ancora e ancora.
Bourgonjon è un'azienda familiare di Gand che risale al 1926, quando Charles-Louis Buyle e Martha Sarens aprirono una macelleria. Quattro generazioni dopo, Bourgonjon è diventata un'azienda carni rispettata che serve esclusivamente il settore della ristorazione. L'acquisizione della divisione B2B di St. Pierre nel 2023 fu un passo storico che arricchì il catalogo. Siamo orgogliosi di questa collaborazione pluriennale — Bourgonjon capisce esattamente di cosa ha bisogno la nostra cucina.
La qualità di Bourgonjon è ineguagliabile. Tutta la carne bovina proviene esclusivamente da bovini con il marchio di qualità Vitaproject. Ogni ordine viene lavorato di notte e consegnato refrigerato al mattino — carne fresca, tagliata su misura e pronta per la cucina. Il risultato? Carne così fresca e tenera che i nostri ospiti percepiscono la differenza al primo boccone. Dal primo assaggio di bistecca all'ultimo cucchiaio di spezzatino — la qualità parla da sola.
