我们的肉类合作伙伴
自1926年以来的肉类企业 — 根特
优质肉品是我们的根基
De Witte Leeuw与Bourgonjon — 延续数代的合作关系。每日配送最高品质的新鲜肉品。从我们著名的炖牛肉到最尊贵的côte à l’os — Bourgonjon提供的肉品让我们的宾客一再回访。
Bourgonjon是一家根特家族企业，历史可追溯至1926年，那时Charles-Louis Buyle与Martha Sarens开设了一家肉铺。四代人之后，Bourgonjon已成长为一家备受尊崇的肉类企业，专门服务餐饮业。2023年收购St. Pierre的B2B部门是一个历史性里程碑，进一步丰富了产品系列。我们为这段长久的合作深感自豪 — Bourgonjon完全了解我们厨房的需求。
Bourgonjon的品质无与伦比。所有牛肉均来自持有Vitaproject品质认证的牛只。每笔订单在夜间加工处理，清晨冷链配送 — 新鲜肉品，按需切割，即可入厨。结果如何？肉品如此新鲜细嫩，我们的宾客第一口便能感受到差异。从第一口牛排到最后一勺炖肉 — 品质不言而喻。
数代匠心传承
Charles-Louis Buyle与Martha Sarens在根特布鲁赫开设肉铺。四代肉类工艺的根基就此奠定。
Gabriël Bourgonjon接手企业。重心转向批发业务，并确立了沿用至今的品质标准。
Johnny Bourgonjon将全部精力投入为餐饮业供应新鲜肉品。与De Witte Leeuw的合作由此开始。
订购应用程序正式上线。我们的厨房如今可在午夜前下单，当天早晨即可完成配送。
收购St. Pierre的B2B部门。产品系列进一步丰富，新增顶级牛肉及独家切割品种。
每天早晨，Bourgonjon将新鲜的Vitaproject肉品配送至我们的厨房。这是我们最知名菜肴的基础 — 从炖肉到côte à l’os。
“25年如一日，同一道食谱。细嫩的牛颈肉炖锅，在Westmalle特拉普修道院啤酒中慢炖数小时。这是我们的骄傲 — 一切都始于Bourgonjon的肉品。”
De Witte Leeuw
盘中佳肴
探索Bourgonjon每日为De Witte Leeuw配送的优质肉品 — 从我们的传奇炖牛肉到最精致的牛排。
25年来，我们始终以同一道不变的食谱烹制这道菜肴。秘诀何在？是Bourgonjon的肉品 — 精选自牛颈部的细嫩切块，经过严格筛选，确保嫩度与风味。我们将这些肉品在正宗Westmalle特拉普修道院啤酒中慢炖整整7至8小时，直至每一纤维都在舌尖化开。成品是一道如此细嫩鲜美的炖肉，令宾客专程为之而来。配以金黄炸薯条呈上 — 一盘端上桌的纯正根特灵魂。
我们最令人印象深刻的肉食 — 一份丰盛的带骨肋眼供两人分享。搭配热蔬菜或冷蔬菜、两款自选酱汁及炸薯条。Bourgonjon的Vitaproject牛肉确保每一口都拥有非凡风味。
300克肋眼牛排，烤至完美火候。脂肪为每一口带来深邃浓郁的风味。Bourgonjon按规格切割供应 — 确保厚度恰到好处，完美掌握火候。配以自选酱汁及炸薯条。
顶级品质的多汁肋眼牛排，按您的偏好烹制。丰富的油花大理石纹理为每一口带来浓郁细腻的黄油般口感。Bourgonjon的Vitaproject牛肉 — 配以自选酱汁及金黄炸薯条。
以比利时和牛牛肉制成的多汁汉堡，配双层芝士、酥脆培根及松露蛋黄酱。极致奢华的汉堡体验 — 脂肪油花丰富的和牛肉片入口即化。我们最高端的汉堡。
从Bourgonjon到您的餐桌
Bourgonjon供应我们弗拉芒厨房的核心食材 — 从我们的传奇炖牛肉到最精致的牛排。
我们最著名的菜肴 — 25年来一成不变的食谱。来自Bourgonjon的嫩滑牛颈肉，在Westmalle修道院啤酒中慢炖7至8小时。嫩到入口即化。
肋眼、前腰脊、菲力 — Bourgonjon按照我们厨房的精确规格切割每块肉品。Vitaproject牛肉新鲜至极，品质从第一口便清晰可感。
从比利时和牛到经典双层芝士汉堡 — 我们的碎肉和汉堡肉均由Bourgonjon新鲜供应。每款汉堡均以100%纯牛肉制作。
De Witte Leeuw与Bourgonjon之间的合作建立在数代人的信任之上。我们的宾客能感受到其中的差异 — 新鲜、细嫩、风味十足。
亲自品味
在每一道肉食中体验Bourgonjon的品质。在De Witte Leeuw预订您的餐桌。
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