De Witte Leeuw
La Nostra Storia
Da oltre vent'anni il sapore di Gent, sulle rive del Graslei.
Dal 2004
Nel cuore di Gent
Nel giugno 2004 abbiamo aperto le porte di De Witte Leeuw, a un indirizzo che non ha bisogno di presentazioni: Graslei 6. Chi ha visitato Gent almeno una volta, conosce questa immagine — la fila di case delle corporazioni medievali che si riflettono nelle acque del fiume Leie, la vista che appare in migliaia di foto e dipinti. Abbiamo il privilegio di lavorare ogni giorno in questo luogo, e ne siamo ancora consapevoli.
Quello che è iniziato come un sogno — un ristorante onesto in un luogo eccezionale — è diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico di Gent. Da oltre vent'anni serviamo a questi tavoli. Vent'anni di accoglienza per i nostri ospiti, vedendo cambiare le stagioni e cucinando con amore.
La Nostra Cucina
Belga, onesta e ricca di sapore
Serviamo la cucina belga come deve essere: generosa, onesta e ricca di sapore. Pensate allo stufato che ha sobbollito per ore, all'indivia con prosciutto al forno, alle croccanti crocchette di gamberetti, a un fumante waterzooi, o a una porzione di cozze fresche della Zelanda. Niente fronzoli, ma artigianato sapiente. Il nostro chef e il suo team lavorano con ingredienti freschi e di qualità, seguendo il ritmo delle stagioni.
Il Graslei
Il cuore di Gent
Il Graslei non è semplicemente una strada — è il cuore di Gent. La fila di case storiche delle corporazioni, costruite tra il XII e il XVII secolo, formano insieme uno dei paesaggi urbani più belli del Belgio. Di giorno si riflettono nelle acque del fiume Leie; di sera vengono illuminate creando un'atmosfera magica.
Il Nostro Team — con passione per l'ospitalità
Dietro De Witte Leeuw c'è un team affiatato di circa trenta collaboratori. Da novembre 2023, Alessandro Xiang dirige il ristorante come gestore. Con un occhio attento per l'ospitalità e una passione per il mestiere, porta un'energia fresca al ristorante — senza intaccare il calore e il carattere per cui De Witte Leeuw è conosciuto. Il nostro team parla olandese, francese e inglese.
Contattaci
Benvenuti a Tavola
Ogni giorno dalle 11:00 alle 23:30 vi diamo il benvenuto — per un caffè, una cena completa, o qualsiasi cosa nel mezzo. Con 120 posti a sedere, sia all'interno che sulla nostra terrazza con vista sull'acqua, c'è sempre posto. È possibile prenotare, ma non è obbligatorio. Non vediamo l'ora di accogliervi.
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